Très souvent ces derniers temps, nous nous surprenons à écouter de vieilles chansons françaises de Francoise Hardy à Brigitte Bardot.

Des tubes de l’été qui ont sûrement fait danser nos grands-parents sur la route des vacances et les stations balnéaires de France ( et de Madagascar aussi d’ailleurs)!

Des chansons retransmises par un poste radio grésillant et qui signent l’année de leurs 20 ans.

Les paroles et les mélodies de ces vieux tubes ont le même gout aussi acidulé et régressif qu’un bonbon arlequin ou tout simplement d’un verre de citronnade.  

citronnade au thym

Tout aussi entraînant et inoubliable que le fameux « Douliou Douliou St Tropez » de B.B, notre tube de l’été à nous c’est la citronnade au thym.

citronnade au thym

 

Recette de la citronnade au thym (pour 1 litre):

  • 4 à 5 citrons jaunes non traités
  • 2 citrons verts
  • 1 petit bouquet de thym
  • 180 grammes de sucre en poudre
  • 1,5 litre d’eau

Faire bouillir l’eau et y dissoudre le sucre.

Sortir la casserole du feu quand le sucre a totalement fondu. 

Lavez quelques branches de thym frais et les mettre à infuser dans la casserole d’eau et de sucre pendant 1h environ en attendant que le mélange refroidisse.

 

Couper les citrons en deux et en extraire le jus.

citronnade au thym

Mélanger le jus des citrons dans la casserole d’eau, de sucre et de thym infusé.

Transvaser la citronnade dans une carafe et réserver au frais pendant 2h.

CITRONNADE AU THYM

Couper de petites branches de thym et les mettre au fond des bacs à glaçons.

Remplir les bacs à glaçons d’eau et les mettre au congélateur.

Servir très frais avec les glaçons!

Des idées pour votre table et votre intérieur sur 

Photos prises par Antsa Ranarivelo

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *